Склад та корисні властивості:
Бразильський горіх містить неймовірно велику кількість поживних речовин – протеїн, клітковину, селен, магній, фосфор та тіамін. У ньому також значний запас ніацину, вітаміну Е, В6, кальцію, заліза, калію, цинку та міді. Бразильський горіх – гарне джерело аргініну (амінокислоти, яка сприяє згортанню крові) та флавоноїдів – важливий антиокислювач, а також профілактичний елемент від серцево-судинних та ракових захворювань.
У бразильському горіху є жир, що відноситься до ненасичених жирів, що сприяють зниженню холестерину (калоризатор). Він містить до 70% жирів. Цей горіх у формі більшого півмісяця містить альфалінолінну кислоту, яка в організмі людини перетворюється на омега-3, жирну кислоту, яка зменшує ризик серцево-судинних захворювань